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深海鱼头汤怎么做呢

2020-01-21 05:01 来源:密云中医药门户网站

深海鱼头汤怎么做呢? 文章导读

相信大家平时都听说过深海鱼是非常有营养的,所以很多人平时也非常喜欢吃深海鱼头汤,鱼头汤是一种比较常见的美食,而且用深海鱼头来做汤非常的鲜美,所以你可以适当的学一学他的做法,这样你就可以去尝试,会做之后就没有必要出去买鱼头汤喝了,而且外面的食物多半都不是很健康。

步骤

1、取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水备用,荤油备用;

2、以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎;

3、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒,后加入适量开水,做汤;

4、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤,至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;

5、取出,加蒜叶和葱。

特点:

1、如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜;

2、汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全;

3、偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好。

注意

1、把水烧开了,再放鱼头,这样汤容易呈白色。

2、可以在鱼头汤里放点豆腐,香菇,或者凉粉一类的东西。

3、可以把鱼头剖开放油里炸。

功效

1.祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊鱼头汤其他系列(18张)风等有一定疗效。

2.益气养血,清补脾胃.

3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效,适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。

其实做深海鱼头汤跟平时是一样的,只是材料有不一样而已,所以你也不用把他想得非常的难,只要根据你平时喜欢的烹饪方式去做就可以了,这样肯定可以作出很好吃的深海鱼头汤来,而且深海鱼头也非常的有营养,经常吃能够起到很好的调理身体的作用。

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